28 Temmuz 2008 Pazartesi

KIZILCIK MARMELATI VE ÇİKOLATALI MUFFİN

Dün akşam ilk defa marmelat yaptım.Çok da lezzetli oldu:-)(kendini beğenmeyen çatlar ölürmüş der annem:-)


Malzemeler : 2 kg. kızılcık. 2 kg. şeker. yarım limon suyu.
Yapılışı : Kızlıcığı yıkayıp bir tencereye koydum,tencerenin yarısına gelecik kadar su koyup çok az haşladım. sonra bir süzgeçe alıp ezdim ve reçel tenceresine aldım. 2 kg. şekeri ekledim ve bir taşım kaynattıktan sonra limonu ekledim ve altını kısık ateşe alarak yarım saat kadar kaynattım. ocaktan alıp ılımasını bekledim, kavanoza boşalttım...

Muffinleri de dün akşam yaptım, tarifini bloglardan birinden almıştım ama kimden aldım hatırlamıyorum,normalde not düşerim adını ama bu sefer unutmuşum,tarif sahibinden çok özür diliyorum,
malzemeler : 2 yumurta, 2 sb.şeker, 1,5 sb.süt, 1 sb.sıvıyağ, 1 pk.kabartma tozu, 1 pk. vanilya, 1pk(25 gr.) kakao,1/2 çikolata damlası, 3 su bardağı un( 2 yemek kaşığı çikolata amlalarını bulamak için kullanılacak),üzerine serpmek için toz yada esmer şeker. ( ben damla çikolata olmadığı için 3 kaşık neskafe, biraz tarçın ve hindistan cevizi de ekledim hamura )
Yapılışı : yumurta ve şeker çırpma kabında,mikserin en düşük ayarında çırpılır. Süt, sıvı yağ, vanilya, kakao eklenir ( kahve ,tarçın ve h.cevizini de burda ekledim )1,5 su bardağı una kabartma tozu karıştırılı ve eleyerek sıvı malzemeye eklenir. Karışım kıvam alırken unun geri kalanı da eklenir. Una bulanmış çikolatalar eklenir. Muffin kalıbına hamur paylaştırılır. üzerine şeker serpilir. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk. pişirilir.
Frından alınca üzerine 1 bardak sütte erittiğim bitter çikolatayı birer kaşık ekledim,ıslak kek kıvamında oldu,üzerini hindistan ceviziyle süsledim.Afiyet olsun...

2 yorum:

  1. hımmmm,kahve,hindistan cevizi,tarçın, kakao
    nefis olmuşlar ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  2. teşekkür ederim canım,(böyle beğenilince çok güzel oluyomuş:-)sevgilerimle...

    YanıtlaSil