KAHVALTI AŞKINA

-
Merhaba canlar. Bu sabah hamaratlığım tuttu:) Hiç çiğ börek yapmamıştım, kahvaltıda iyi gider dedim. Hamuru yoğurdum, açtım, kızarttım. Tarif Lezzet Dergisi'nin Güzel Şeyler ekinden, güzeldi ama sankim biraz kalın oldu hamurlar, eee ilk seferde olur öle dimi:) Birdahakine daha ince açarım. Tarif kıymalıydı ama ben peynirli yaptım.Sevgilerimle...

ÇİĞ BÖREK
Hamur için; 4 su bardağı un,1 yumurta, yeteri kadar su, tuz.
Harcı için; 250 gr. kıyma, 1 orta boy soğan, yarım demet maydanoz, karabiber, tuz.

Unu tezgahın üzerine koyup ortasını açın. Biraz su, yumurta ve tuz ekleyip yoğurun. Yoğunluğuna göre su eklemeye devam edin. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın. Hamuru rulo yapıp 3 parmak arayla kesin, Küçük toplar yapın. Her birini 15 cm. çapında açın.

Soğan ve maydanozu incecik kıyın. Tuz ve karabiber eklenmiş kıymayla birlikte kavurun.

İçten hamurlarınıza paylaştırın, hamurları yarım ay şeklinde kapatın . Kızgın yağda iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın. Afiyet olsun...

Yorumlar

  1. Sevil1/19/2011

    neslihancım boşver kalın olsu önemli olan tadı oda eminim nefis olmuştur ..

    YanıtlaSil
  2. karamel mutfak1/19/2011

    bizde bu mayali hamurdan yapilir canim kiymalidan ziyade peynirli ve ispanakli olur harika bir tat ellerine saglik.selamlar

    YanıtlaSil
  3. neslihan1/19/2011

    Sevgili karamel teşekkür ederim canım.bir dahakine senin tariften denerim, sanırım biraz kabarsa daha iyi olur:)

    YanıtlaSil
  4. neslihan1/19/2011

    teşekkürler canım:)
    nasılsın, yerleştin mi evine?

    YanıtlaSil
  5. & Kitap Cadısı &1/19/2011

    Çok güzel gözüküyor ellerine sağlık.
    Bende ne yaptım ne yedim.
    Bir dahaki kahvaltıya davet bekleriz artık :D

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

BEYAZ LAHANA DİBLESİ

-
Resim
Efenim merhabalar. Bizde dible çeşidi bitmez, her sebzenin yapılır. Beyaz lahananın diblesi de ayrı güzel oluyor, yeni denedim, çok sevdim. Tam ölçü veremiyorum ama orta boy bir lahananın yarısına yakınını ince ince doğradım, bir havuç rendeledim, bir pırasayı incecik dilimledim, bir küçük soğanı minik minik doğradım, bir kahve fincanı ( Türk kahvesi ) da pirinç yıkadım. Teflon tencereye beyaz lahanayı koydum, ortasına minik bir çukur, içine sırasıyla pırasa, havuç soğan ve en üste pirinci koydum, az tuz, az karabiber, az pul biber ve üzerinde biraz zeytinyağı gezdirdim, tencerenin kapağını kapattım. Kısık ateşte su koymadan yavaş yavaş pişirdim. Pişince hafif harmanlıyoruz, çok karıştırmayalım ki yapışmasın. Deneyin derim, hem yemek hem salata gibi, misafire de ikram edilir. Afiyet olsun:)
Devamı

GİRESUN PASTASI

-
Resim
Bu pasta şehrimize özgü, fırın ve pastanelerimizde yapılır. Bir adı da Amonyaklı Pastadır. Nasıl yapıldığını bilmiyorum ama öğrenirim:-) Bu resmi de pastanın içini görmeniz için çektim...
Devamı

ERSAL PASTACILIK DÜNYASI

-
Resim
Merhaba arkadaşlar. Bloggerdaki sorunu hala anlayabilmiş değilim, ama en azından bugün birşeyler ekleyebiliyorum. Çok azınızı ziyaret edebildim ve yorum yazabildim. Sonra ne oluyor bilmiyorum, zınk diye kapanıyor sayfa:-( Sevgili Kuzenim Gül ( DAMAK TADI ) bana bu harika kalıbı gönderdi. Canım benim çok teşekkür ediyorum, harika bir şekli var ve eminim harika kekler yapacağım bu kalıpla. Çok öpüyorum canım... Bugün sizlere bahsettiğim pastacılık malzemeleri satan dükkanın görüntü ve adresini yayınlıyorum. Giresun'lu bloggerlara iyi alışverişler dilerim. Sevgilerimle... ERSAL PASTACILIK DÜNYASI : HACI MİKTAT MAHALLESİ, FATİH CADDESİ, KLAS PASTANESİ YANI, GİRESUN... TEL : 0454 214 22 80
Devamı