9 Temmuz 2009 Perşembe

ZEYTİNYAĞLI ZEYTİN YEMEĞİ

Merhaba canlar. Yaz mevsiminin gelmesiyle düğün sezonu da açıldı. Hemen her akşam birçok düğün konvoyu görüyorum, hafta içi hafta sonu farketmiyor. Geceler havai fişek sesleriyle ve korna gürültüleriyle geçiyor. Burda adettir, gelin kuaförden alınınca önce bir sahil, sonra kale turu yapılır, sonra da düğün salonuna gidilir. Ama bu kadar gürültü olmasa dimi:-(

Dün akşam kanallar arasında dolaşırken İz Tv'de bir yemek programına rastladım. Ege'de bir köy, hanımlar yemek tarifi veriyor. "Zeytinyağlı Zeytin Yemeği". Çok şaşırdım. Zeytinyağında soğanları kavurdular, içine domates ve sivribiber doğradılar, sonra da içi çıkarılmış yeşil zeytinleri eklediler ve sıcak su koydular. Pişmeye bıraktılar yemeği. İlk kez gördüm ve çok ilginç geldi bana. Sonra orada arsa sahibi Ziraat Mühendisi bir bey konuştu, üreticinin desteklenmediğini, çoğu kişinin bahçelerini sattığını ve o güzelim zeytin bahçelerinin beton yığınlarına döndüğünü anlattı. Ve dedi ki : Ben zeytinci bir ailenini çocuğuyum ve çocuklarıma da zeytin ağacı bırakmak istiyorum ama, sanırım bu mümkün olmayacak:-(

22 yorum:

  1. zeytin ağaçlarına bayılırım, zeytine de. yemeğini çok merak ettim şimdi, denesem mi ki:)) Antalya'da yaşadığım için her yıl yeşil zeytinimizi kendimiz yaparız. ayrıca ben zeytin ağaçlarında bilgece, ilahi bir güç olduğunu düşünür, saygı duyarım, tuhaf belki ama. Bir Datça gezisinde Datça girişindeki değirmenlerin önündeki tek başına bir zeytin ağacına vurulmuş ve nerde olursam olayım o benim ağacım diye düşünmüştüm. fotoğrafı çalışma masamın üstünde asılı duru, her gidişimde bulur, hasret gideririm. ben de böyle bir garip hatunum işte. sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. neyin nesli tükenmiyorki, neyi yitirmiyoruz ki, hiç şaşırmadım aslında:(

    YanıtlaSil
  3. DEĞİŞİK BİR YEMEK OLUR HERALDE GERÇİ YEMEK DEĞİLDE SALATA GİBİ .... BU ARADA GERÇEKTEN DE ÖYLE SATILIK EMLAK SAYFALARINDA BİLE GÖRÜYORUM ZEYTİN ARSALARINI BU GİDİŞLE ÇOCUKLARIMIZA HİÇBİRŞEY KALMICAK ZATEN...BU ARADA SAYFANA GİREBİLDİM ÇOK MUTLUYUM...:)))

    YanıtlaSil
  4. Değişik bir yemekmiş,ağaçlara zarar vermekte üstümüze yok çok haklısın..
    Kocaman Sevgiler.

    YanıtlaSil
  5. neslihancım bende hiç duymamışım bu tarifi.zeytinci olmamıza rağmen.benim bahçemde bir tane zeytin ağacı var.denemek için ektik ,tuttu.
    siyahlara bürünmüşsün ...

    YanıtlaSil
  6. BENDE İLK KEZ DUYDUM NESLİCİĞİM.
    AMA BEN YİNEDE KAHVALTIDA O DOĞAL HALİNİ TERCİH ETSEM ..
    NE DERSİN CANIM :)
    SEVGİLER GÜZELLİKLER.

    YanıtlaSil
  7. Sevgili Leylak Dalı, ziyaretin için çok teşekkür ederim.Ben geçen yaz ilk kez yakından gördüm zeytin ağaçlarını.çok güzeller gerçekten.sevgilerimle...

    Zeynep'ciğim çok haklısın:-(

    Fikriye'ciğim hoşgeldin. sorun vardı bayadır sayfamda çok şükür atlattım:-)

    Pelin'ciğim sevgilerimle...

    Semra'cığım ne güzel yapmışsınız.ben de denesem mi acaba, ama burda tutmaz sanırım zeytin ağacı.kimse sayfama giremiyince tüm bağlantıları sildim, o nedenle tekrar siyah halime döndüm:-)

    Nunu'cuğum ben de şahsen kahvaltılık halini tercih ederim:-)Sevgilerimle canım...

    YanıtlaSil
  8. Neslihan'cığım ben de ilk duydum, salatasını yaparız, biberli ekmekte ve pizzade kullanırız ama yemeğini hiç bilmiyorum. Ama bir kerecikte olsa denemek gerek, güzel paylaşımın için teşekkürler.
    Canım maalesef ne kadar tarıma elverişli yerler varsa bir bir beton yığınına dönüşüyor, neden bunların bir planlaması yapılıp tarım alanlarının yok olması engellenmiyor anlamıyorum.İnşallah bir an önce çare bulunur.
    Ah bu düğünler iyi güzel de bu kadar gürültü olmasa ne iyi olacak:))
    Güzel bir hafta sonu diliyorum canım.

    YanıtlaSil
  9. Canım benim tarif ne hoşmuş, sağol paylaşım için..
    Yazık o emeklere dimi, tüketiyoruz ama yerine yenisini koymak aklımıza gelmiyor :(
    sevgiler

    YanıtlaSil
  10. Canım benim,Aydınlıyım ama inan hiç böyle bir tarif duymamıştım.Sağol.

    YanıtlaSil
  11. Değişik bir tat olmalı. Zeytinler ekşimiydi? Biz buralarda zeytin ağıcı görmediğimiz için salamurasız halini bulamayız gerçide...

    YanıtlaSil
  12. Neslihancığım, zeytin yemeği değişik bir tarifmiş tadının güzel olduğunu tahmin ediyorum. Yeşil zeytini bir kaç tarifimde kullanmıştım, güzel olmuştu.

    YanıtlaSil
  13. Canım ziyaretin için çok teşekkür ederim.
    kesinlikle haklısın bu düğün konvoyları bu kadar gürültülü olmasa evim cadde üzerinde ve sürekli bu seslerden fenalık gelmiş durumda ama yapıcak bişey yok
    bende ilk defa duydum zeytin yemeğini ama seveceğime eminim
    öpüyorum canım

    YanıtlaSil
  14. Canım ne ilginç bir yemekmiş denemek lazım:)
    zeytini severim ama neslinin tükenmesine pek şaşırmadım aslında bu gidişle elimizde ne kalıcak merak ediyorum ağlanacak haldeyiz aslında...
    Yaz geldi düğünler başladı gürültüsü yeri göğü gümletiyor napalım biraz daha hoşgörülü olsalar iyi olur ama hiç oralı değiller canım bizde katlanıyoruz başka napabiliriz ki:)

    YanıtlaSil
  15. neslihan,ya bu bloglara gırememe olayı nasıl cozulcek ınan okadar cok gerıtusu ve tekrarlama yaptımkı anlatamam:(
    zeytın yemeği enterasan geldı hakıkaten amaben cok severım belkı yapsam yemegınıde severım:D
    ve dehsete dustum durumlarına...guzelım zeytınlıkler beona dönusuyor ınan ıcım gıdıyor ve boyle durumlarda coook coook coook zengın olup gırısımlere destek olmayı cok arzuluyorum ama nafıle:(

    YanıtlaSil
  16. selam canim degisik bir yemek olmus gercekten denemek lazim keske burdada öyle dügünler olsada varsin gürültülü olsun ruh gibi geciyor burda hayat neyse sevgiler hayirli haftalar

    YanıtlaSil
  17. ÇOK LEZZETLİ TARİF GİBİ DURUYOR CANIM EN SEVDİĞİM AĞAÇLARDAN BİRİDİR ZEYTİN AĞACI ...SEVGİLERİMLE

    YanıtlaSil
  18. Konuyla alakası olmayacak ama, Kadından Kentler nasıl gidiyor? Ben yarısına gelmeden okumayı bıraktım. Kendimi veremedim pek. :((Sevgiler...

    YanıtlaSil
  19. Adsız7/13/2009

    deneme deneme deneme

    YanıtlaSil
  20. Ülkemizde neyin kıymetini biliyoruz kiii...Sıra zeytin bahçelerimizi beton yığınına dönüştürmeye geldi...:(
    Bu arada Kaz dağlarına çıkarken çok güzel bir tabela gördüm...Altın bu dağların altında değil üstündedir...Tabi anlayana...

    YanıtlaSil
  21. zeytin, zeytinyağı, limon, kekik... bu bileşime bayılıyorum :)

    öyle de asildir ki zeytin ağacı ve çok zor yetişiyor. nasıl kıyıyorlar bilmiyorum.

    YanıtlaSil
  22. Neslihan'cığım,
    Zeytin yemeği sanırım Fransa veya İspanya'da da vardı. Nasıl da güzel olmuştur kimbilir. Ah ben İZ tv'yi izleyemiyorum ne yazık ki, oysa orada çok seveceğim programlar oluyor.

    YanıtlaSil