19 Mayıs 2009 Salı

BENİ BU GÜZEL HAVALAR MAHVETTİ:-)

Beni bu güzel havalar mahvetti,

Böyle havada istifa ettim

Evkaftaki memuriyetimden.

Tütüne böyle havada alıştım,

Böyle havada aşık oldum;

Eve ekmekle tuz götürmeyi

Böyle havalarda unuttum;

Şiir yazma hastalığım

Hep böyle havalarda nüksetti;

Beni bu güzel havalar mahvetti.



ORHAN VELİ KANIK





Selam canlar...Çok canım sıkılıyor yahu, hava böyle güzel, bugün bayram ama ben çalışıyorum:-) Geçen akşam yürüyüşe çıkmıştık, Osman Ağa Meydanı'nda nefis köfte yapılıyor, seyyarda. Aklımı çeldi koku, parkta köfte ekmek yedim ben:-) Olsun, yürüyüp erittim sanırım:-)



Aşağıda göreceğiniz kurabiyeleri şiddetle tavsiye ederim, harika bir hamur oluyor, çok leziz kurabiyelere dönüşüyor. Aslında sade hamur dışına sarılıyor ama değişiklik olsun dedim.

İKİ RENKLİ KURABİYE

Tarfi SOFRA Dergisi'nin mart/2009 sayısından alınmıştır.

10-12 kişilik

MALZEMELER:

250 gr. tereyağı ( ben sana hamurişi kullandım )

3 su bardağı un

1 su bardağı pudra şekeri

1 pk. vanilya

3 çorba kaşığı yoğurt

2 çorba kaşığı kakao

1 çorba kaşığı süt

HAZIRLANIŞI:

Tereyağı eritip, ılımaya bırakın. Derin bir kaba un, pudra şekeri ve vanilyayı eleyin. İçine yoğurt ve ılımış tereyağını katıp yoğurun. Hamuru ikiye ayırıp yarısını streç filme sarın. Kalan hamura elenmiş kakao ve sütü katıp yoğurun. Kakaolu hamuru da streç filme sarın. Hamurları buzdolabına koyup 1-2 saat dinlendirin. Daha sonra hamurları üst üste yerleştirip rulo yapın. Tekrar streç filme sarın ve buzdolabında 1-2 saat bekletin. Soğuyan hamuru 1 cm. kalınlığında dilimleyin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 175 derecede fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin...



NOT: Bu kurabiye hamurunu önceden hazırlayıp, buzdolabında birkaç ay bekletebilirsiniz.

Kıtır poğaçaların tarifini daha önce vermiştim arkadaşlar. Bu sefer sadece iki tatlı kaşığı mahlep ekledim....



21 yorum:

  1. ŞAHANE OLMUŞ CANIM.HEM KURABİYE HEMDE POĞALARIN.ELLERİNE SAĞLIK.KEKCAFE

    YanıtlaSil
  2. Aaah arkadaşım ahh, beni de şu fazla kilolarım mahvedecek. Poğaçalar, kurabiyeler nefis görünüyor ama ıı ııh ben almıyayım. ellerine sağlık yine de.

    YanıtlaSil
  3. kurabiye hamurunu bekletebilecek olmak güzelmiş.ellerine saglık gülüm.

    YanıtlaSil
  4. anılarım canlandı. ortaokula gidiyordum şu iki renkli kurabiyenin tarifini gazetede görüp deneyeyim dedim.. denedim de. ama yağı biraz abartmışlar hem tereyağı hem mergarin vardı.
    rulo yapana kadar canım çıkmıştı hiç unutmam. sonra sorunun çok yağda olduğunu anladım ama bir daha da deneme zamanım olmadı :)

    YanıtlaSil
  5. Canımm sıkma canını beterin beteri var bak ben işten daha yeni döndüm yorgunluktan ölmek üzere
    yim.Köfte,kurabiye,poğaça harika ellerine sağlık
    tatlım.Kocaman öpüyorum seni...

    YanıtlaSil
  6. Ne kadar şirin olmuş. Poğaçalar da ayrı güzel. Mmmmmmmm..

    YanıtlaSil
  7. Neslihancım ellerine sağlık,kurabiye de poğaça da enfes olmuş...
    Bu hava beni gerçekten mahfetti,maaile yatıyoruz:))

    Öpüyorum...

    YanıtlaSil
  8. ellerine sağlık cnm,kurabiyelerinde poğacalarında gel beni ye diyor..
    benide bu nefis resimler yüzünden açılan iştahım mahvetti..sevgiler..

    YanıtlaSil
  9. ellerine sağlık canım kurabiyeler de poçalar da nefis görünüyor sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  10. canım ellerıne saglık nefıs gorunuyor öptum senı sevgıler..

    YanıtlaSil
  11. bak şimdi benim de canım çekti...
    havalar güzel olunca çalışmak gelmiyor insanın içinden.
    kurabiye de harika görünüyor .eline sağlık

    YanıtlaSil
  12. Tam bizde ohhhh derken havalar tam bir U dönüşü yaptı. Bahar falan kalamdı yine buralarda :(
    Bu arada kurabiyeler insanı baştan çıakrıyor :)
    Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  13. Neslihancığım, Giresum'a gittiğimizde biz de kaleye gidip piknik yapmıştık, kaç yıldan sonra hala aklımda, resimlerinle o günlere döndüm. Bir de şu muhteşem kurabiyelerin olsaydı ne de güzel olurdu, ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  14. Aynen ben de malesef 19 Mayısta çalıştım!Artık alıştım herhalde her bayramda,tatilde çalışmaya:((
    Ellerine sağlık,kurabiye ve poğaçalar nefis görünüyor!!

    YanıtlaSil
  15. ben poğaçalaralayım canım çayımın yanına. ellerine sağlık iki side nefis gözüküyor.
    sevgiler

    YanıtlaSil
  16. canım neslihan, sana yorum yazmak deveye hendek atlatmak gibi oldu. :) neden dersen kuşum internet explorerla sayfanı açtığımda küt küt kapadı. bu sayfaya ulaşamıyorum diye.. sana mozilladan sesleniyorum :))

    köfte ekmeği tek geçerim.

    ardındanda çay yanınaa kurabiye alayım ben :)

    ellerine sağlık canım benim

    sıcacık sevgiler.

    YanıtlaSil
  17. ellerine saglik Neslihancigim Kurabiye tarifin cok nefis olmus aldim ilk denenceklerin en basinda sirasini hemen aldi:)))ellerine saglik kitir bogacanda nefis olmus.
    canim cok opuyor sevgilerimi gonderiyorum.

    YanıtlaSil
  18. Ellerine sağlık harika olmuşlar:)
    köfte ekmek yiyesim geldi yani:)

    YanıtlaSil
  19. offf... benide bu cok güzel görüntüler mahvetti. Ellerine saglik canim. Kurabiye kiyir kiyir, pogacalar kitir kitir... offff... Köfteyi saymiyorum o cünkü yürüyüsten sonra eridi gitti bile... afiyet seker olup kilo olmadi. kocaman sevgilerimi gönderiyorum Neslihancim.

    YanıtlaSil
  20. Ne kadar lezzetli ve güzel görünüyor.
    Afiyetler olsun.

    Bu arada internetimdeki sorunlar nedeniyle, gelemedim. Sanırım bu sefer bu sorun bir çok kişide var. Özellikle blogspot'lu olanlarda. Sitelere zor giriliyor girsen bile yorum yazamadan dışarı atılıyorsun.
    Umarım bu sorun düzelir.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  21. kıtır poğaçanın tarifinin peşine düştüm ben :) şimdi dolanırım post post :)

    muhlama yapmayı biliyor musun neslihan? topaklanmadan şu un nasıl hallolur bir yardım gerek bana :) üç seferde de beceremedim. hayır, hala niye inat ediyorum bilmiyorum. tariflere bakıyorum buna dair bir öneri yok. şunu şunu katın yapın diyorlar sadece.

    YanıtlaSil