27 Şubat 2011 Pazar

KUSURSUZ PASTA

Merhaba canlar , bu pazar da keyifli bir gün geçirdik arkadaşlarla, güzel bir kahvaltıya davetliydik. Tarifini vereceğim Kusursuz Pasta arkadaşım Didem'in tarifi, mutlaka deneyin derim, çok lezzetli oluyor.
Didem'den Kusursuz Pasta, Berna'dan Çikolata Soslu Portakallı Kek, benden de Tavuk Göğsü:) Tatlı komasına girmemize az kalmıştı:) 

KUSURSUZ PASTA
Kek İçin: 4 yumurta, 4 kahve fincanı un ( silme ) 4 kahve fincanı şeker (silme),1 pk. kabartma tozu.

-Yumurta ve şekeri çırpıyoruz, un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz. ( kürdan testiyle piştiğini kontrol edebilirsiniz.)

Şerbeti İçin : 2 su bardağı şeker, 2,5 su bardağı sıcak su

-Teflon bir tavada şekeri karamelize ediyoruz, sıcak suyu yavaş yavaş ekliyoruz ve karıştırıyoruz.

Kreması İçin: 1 kg. süt, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta ( mısır ) 4 yemek kaşığı şeker ( dilerseniz azaltabilirsiniz, şekerli sevme oranınıza bağlı )

-Malzemeleri karıştırıp krema kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.

Kekimiz piştikten sonra soğutuyoruz, bu sırada şekerli şerbetimizi yapıyoruz ve pişince soğuk kekin üzerine döküyoruz ve soğutuyoruz.  Kremamızı hazırlıyoruz ve şerbetli kekimizin üzerine yayıyoruz.
Arkadaşım keki yuvarlak bir borcamda pişirmişti, şerbet ve kremasını da bu kapta döktü, bu şekilde yapınca servis için ayrı bir şey gerektirmiyor.

Üzerine ayrıca portakallı sos da yapmıştı. Portakal suyunun içine nişasta ve şeker ekleyerek yapabilirsiniz, dilerseniz hazır sos da kullanabilirsiniz. Kremanın soğumasını bekledikten sonra sos döküyoruz. En üzerine hindistan cevizi serpiyoruz, dilerseniz fındık vs. de serpilebilir. Afiyet olsun...
ÇİKOLATA SOSLU PORTAKALLI KEK

2 yorum:

  1. Çok nefis görünüyorlar kuzim,afiyetler olsun..Kuzenim de çok sık yapar şerbetliden canım,nefis olur..))


    Öpüyorum kocaman ve iyi haftalar diliyorum..)Sevgilerle..

    YanıtlaSil
  2. teşekkürler canım, eminim senin yaptığın da harika oluyordur,tahmin edebiliyorum:)ellerine sağlık canım.

    ben de çok öptüm kuzicim, iyi ve keyifli bir hafta olsun,iyi bak kendine...

    YanıtlaSil