Merhaba canlar. Bu sabah hamaratlığım tuttu:) Hiç çiğ börek yapmamıştım, kahvaltıda iyi gider dedim. Hamuru yoğurdum, açtım, kızarttım. Tarif Lezzet Dergisi 'nin Güzel Şeyler ekinden, güzeldi ama sankim biraz kalın oldu hamurlar, eee ilk seferde olur öle dimi:) Birdahakine daha ince açarım. Tarif kıymalıydı ama ben peynirli yaptım.Sevgilerimle... ÇİĞ BÖREK Hamur için; 4 su bardağı un,1 yumurta, yeteri kadar su, tuz. Harcı için; 250 gr. kıyma, 1 orta boy soğan, yarım demet maydanoz, karabiber, tuz. Unu tezgahın üzerine koyup ortasını açın. Biraz su, yumurta ve tuz ekleyip yoğurun. Yoğunluğuna göre su eklemeye devam edin. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın. Hamuru rulo yapıp 3 parmak arayla kesin, Küçük toplar yapın. Her birini 15 cm. çapında açın. Soğan ve maydanozu incecik kıyın. Tuz ve karabiber eklenmiş kıymayla birlikte kavurun. İçten hamurlarınıza paylaştırın, hamurları yarım ay şeklinde kapatın . Kızgın yağda iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın. Afiyet ...